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Croatina

vini del territorio tortonese

Tortona e valli tortonesi

È ottenuto da uve a bacca nera provenienti da vigneti composti dal vitigno Croatina nella misura del 85% ; per il complessivo rimanente possono concorrere da soli o congiuntamente altri vitigni a bacca nera, non aromatici, idonei alla coltivazione nella regione Piemonte, fino ad un massimo del 15%;

Caratteristiche al consumo: “Colli Tortonesi” Croatina
- colore: rosso fino al rosso rubino intenso
- profumo: intenso e gradevolmente vinoso con sentore caratteristico
- sapore: secco, sapido, di corpo, leggermente tannico e talvolta vivace
- titolo alcolometrico volumico minimo naturale delle uve: 11,50°
- titolo alcolometrico volumico: 12°
- temperatura di servizio: 16-18°
- abbinamenti: carni bianche, pasticci, antipasti non a base di pesce, formaggi non troppo stagionati e maturati